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Paris - Le Griffonier02. Früher war mehr Lametta (Auberge de l'Ill)03. Vierschänkentournee Teil 1 (Auberge du Vieux Puits)04. Vierschänkentournee Teil 2 (Vague d'Or)05. Vierschänkentournee Teil 3 (Osteria Francescana)06. Vierschänkentournee Teil 4 (Flocons de Sel)07. Vierschänkentournee Teil 5 (Pierre Gagnaire)08. Vierschänkentournee Teil 6 (Assiette Champenoise)09. Vierschänkentournee Teil 7 (Jean-Georges)10. Vierschänkentournee Teil 8 (Le Bernardin)11. Vierschänkentournee Teil 9 (per se )12. Vierschänkentournee Teil 10 (Masa )13. Vierschänkentournee Teil 11 (Brooklyn Fare)14. Vierschänkentournee Teil 12 (Eleven Madison Park)15. Vierschänkentournee Teil 13 (Belle Epoque)16. Vierschänkentournee Teil 14 (De Karmeliet)17. Vierschänkentournee Teil 15 (Georges Blanc)18. Vierschänkentournee Teil 16 (Michel Guérard) 19. Vierschänkentournee Teil 17 (Arpege)WehWehWeh - Willis Weinwerkstatt (Intro)Intro Hausbesuche01. Hausbesuche in Sternelokalen und Château Palmer 199902. Hausbesuch auf Château Léowilli Las Cases03. Hausbesuch auf Château Pichon Longuewilli Baron04. Hausbesuch beim Scheff05. Hausbesuch bei Ascheri in Bra und und Pira e Figli06. Hausbesuch Duell Giscours gegen Lascombes07. Hausbesuch im Gigondas: Maison du Vin und Pierre Amadieu08. Hausbesuch auf dem Weingut Heymann-Löwenstein I10. Hausbesuch bei der Mainzer Weinbörse 201311. Hausbesuch in Hochheim12. Hausbesuch auf dem Weingut Paul Blanck13. Hausbesuch bei Andre Ostertag14. Hausbesuch bei Marcel Deiss15. Hausbesuch bei Marc Kreydenweiss16. Hausbesuch bei Leon Beyer17. Hausbesuch bei F. E. Trimbach18. Hausbesuch bei Van Volxem19. Hausbesuch bei Gillot und Spanier20. Hausbesuch auf Chateau Cos d'Estournel 21. Hausbesuch auf Chateau Palmer I22. Hausbesuch in den KinkelstubenIntro Verkostungsnotizen aus der Weinwerkstatt 01. Aldo Conterno Il Favot 1997, 1998 und 199902. Château Sociando Mallet 199803. Château d'Issan 1989 04. Riesling Vom roten Schiefer 2005 Weingut Clemens Busch 05. La Testa Classic McLaren Reserve Grenache 1998 McLaren Vale Australien 06. Gaja Barbaresco 2004 07. 1998er Grand Shiraz, Viking Vines, Barossa Valley, Australien08. 2009er Künstler Riesling QbA trocken aus der Literflasche09. Leda Vinas Viejas 1999 Vino de la Tierra de Castilla y Leon10. Zwei kleine Italiener11. Emrich-Schönleber 200912. Künstler Kirchenstück 2009 GG13. Christmann Königsbacher Idig 2009 GG14. Riesling Grand Cru Geisberg 2007, André Kientzler, Bergheim15. Westhofener Aulerde, Riesling GG 2009, Weingut Wittmann16. Bockenauer Felseneck, Riesling GG 2009, Weingut Schäfer-Fröhlich17. La Devèze, Côtes du Roussillon Villages 2007, Mas de la Devèze18. Domaine de la Guilloterie, Saumur-Champigny Tradition 200919. Heymann-Löwenstein, Riesling Schieferterrassen alte Reben 200720. Champagne Egly Ouriet, Blanc de Noirs, Grand Cru21. F.X.Pichler Dürnsteiner Kellerberg, Riesling Smaragd 200722. Dr. Pauly-Bergweiler, Graacher Himmelreich, Riesling Spätlese restsüß 200523. 2000er Château Ramage la Batisse Cru Bourgeois Haut Médoc24. Reichsrat von Buhl, Forster Ungeheuer, Riesling Spätlese trocken 200125. Vasse Felix, 1997er Margaret River Shiraz, South Cowaramup, Western Australia26. 1999er Pasanau, Finca la Planeta, Priorat 27. Tenuta San Guido, Guidalberto, 200028. Aldo Conterno Barolo Monforte Bussia 1996 und 199729. Dönnhoff Niedernhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese restsüß 200430. 1989er Château Maucaillou, Cru Bourgeois, Moulis31. 2009er Spätburgunder Edition Ponsart, Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr32. 2004er Francois Chidaine Vouvray Clos Baudoin33. Kehrwoche im Erdener Treppchen34. Brunello di Montalcino Le 7 camice Laura Franzinelli Socini Guelfi 200435. Ungeheure Forster Ungeheuer36. Egly-Ouriet Grands Terroirs dAmbonnay, Brut Grand Cru 2002, Vieilles Vignes37. Hewitson Old Garden Mourvedre 199838. Weingut Wieninger, Pinot Noir Select 2006, Wien; Österreich39. Vignaserra 1996, Roberto Voerzio, LaMorra, Piemont40. Domdechant Werner Hochheimer Kirchenstück, Riesling Erstes Gewächs 2009, Rheingau41. 1999er Ornellaia, Bolgheri42. Vina Ardanza Rioja Reserva 200143. Dreimal Forster Pechstein44. Christmann, Königsbacher Idig Großes Gewächs 201145. Gaja Barbaresco 199746. Ascheri Barolo Sorano 199747. Bouchard Ainé et Fils Meursault Cuvée Signature 200648. Lynch-Bages 1990 und Latour 199049. Lubentiushof "Spontan" Riesling trocken 201150. Gebietswinzergenossenschaft Rheinfront 51. Chiara Boschis, Pira e Figli, Barolo Cannubi 199652. Gallo Frei Ranch Vineyard Single Vineyard 1995 Cabernet Sauvignon, Dry Creek Valley, Sonoma County 53. Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millesime 2002 Vieilles Vignes, Grands Terroirs d'Ambonnay54. Cascianotta, Barbaresco Negro 200755. Bodegas Pomar, Terracota, Tempranillo und Syrah 2012, Venezuela56. Ramos Pinto Tawny 30 Jahre, abgefüllt 200857. Valpolicella und Amarone von Tedeschi58. Dönnhoff Oberhäuser Brücke Riesling Auslese Goldkapsel 2007 & Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese 200759. Heymann Löwenstein, Winninger Uhlen R Auslese 2007 und Keller Dalsheimer Hubacker Riesling Auslese*** 2002 60. Champagne Larmandier Bernier Terre de Vertus61. ChampagnerIgel-TV (Intro)Igel-TV: Die IgelsIgel-TV: Der BachigelorIgel-TV: Igelbauer sucht FrauWilli-Igel-Bilder (Intro)BotanikFamily and FriendsFeiertageFine ArtsBaldaccini, César Baselitz, GeorgCanalettoChagall, MarcCézanne, PaulDali, Salvadorda Vinci, Leonardode Toulouse-Lautrec, HenriErnst, MaxGauguin, PaulGiacometti, Alberto Kandinsky, Wassily Koons, JeffMagritte, ReneMiro, JoanMonet, ClaudeMunch, EdvardPicasso, PabloRenoir, Augustevan Gogh, VincentWarhol, AndyFine Dining: Gourmetwilli IFine Dining: Gourmetwilli I KopierenFine Dining: Gourmetwilli II Fine Wining: Weinwilli Frankreich Fine Wining: Weinwilli DeutschlandFine Wining: Weinwilli Rest der WeltDies & DasMusik Politik Sport Willipedia-HighlightsMeine LieblingsbilderWein-Cartoons & Etiketten (Intro)Wein-Cartoons IWein-Cartoons IIWein-Cartoons IIIWein-Cartoons IVWein-Cartoons VWein-Cartoons VIIWein-Cartoons VIIIWeinetiketten IWeinetiketten IIWILLIPEDIABeaujolais WilliagesIgel, WilhelmMonument Willi Napa Willi Tell, WilliWesterwilli, GuidoWilli (Regalsystem)Williage People Williams BirneWilliams, Tennessee Williaume, Günter Willidecker Herzbuben Willigramm WillikonWillileaksWilliliterWillimandscharoWillimeter Willinarismus Willinois (Indianerstamm)Willinois (US-Bundesstaat)Willionär WillionaryWilliotineWilliputaner WilliquoteWillis TowerWillitou Willi VanilliWilliwoodWilluminatiWilly FamilySTINGIhre STING-StartseiteIhr STING-ProfilVilhjalmur BroddgölturGuilherme CacheiroGuilielmus Erinaceus Guillermo ErizoSir William HedgehogGuillaume HerissonAsta IgelBunny IgelEgon IgelEva IgelGertrude IgelGundula IgelProf. Dr. Helmut IgelInge IgelIris IgelKarl IgelLorena IgelLotti IgelMareike IgelMargareta IgelMichael IgelMuammar IgelNofretete IgelRosi IgelTrudi IgelTschackeline IgelUlli IgelUte IgelWilhelm IgelVilèm JezekMai Käfel-ChiweihLiam O'GráinneogGuglielmo “il pungiglione” RiccioHeri Saaw (Smack Hoggy Hog)Ville SiiliVilmos SündisznòSTING UnternehmensprofileGebr. 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Igel Mitarbeiter des Monats Sam IgelMitarbeiter des Monats Matthias IgelMitarbeiter des Monats Helmut IgelMitarbeiter des Monats Günther IgelMitarbeiter des Monats Peter IgelMitarbeiter des Monats Florian SilberigelMitarbeiter des Monats 2013Mitarbeiter des Monats Peer IgelMitarbeiter des Monats Rainer "Popo-Grabscher" IgelePlaymates of the Month (Intro)Playmates 2007Playmate Trudi IgelPlaymate Mareike Igel Playmate Gundula IgelPlaymates 2008Playmate Rosi IgelPlaymate Lotti Igel Playmate Bunny IgelPlaymate Eva IgelPlaymate Mai Käfel-ChiweihPlaymate Ute IgelPlaymate Margareta IgelPlaymate Inge IgelPlaymate Asta IgelPlaymate Iris IgelPlaymate Tschackeline IgelPlaymate Ulli IgelPlaymates 2009Playmate Lorena Igel Playmate Nofretete Igel Playmate Gertrude IgelPlaymate Ulla IgelPlaymate Sabine IgelPlaymate Tine IgelPlaymate Annedde IechlPlaymate Domenica IgelPlaymate Katia IgelPlaymates 2010Playmate Barbara IgelPlaymate Ursula von der IgelPlaymate Claudia IgelPlaymate Angie IgelPlaymate Lena IgelPlaymate Margot Käs-IgelPlaymate Doris Igel-KöpfPlaymate Lilo IgelPlaymate Cindy IgelPlaymate Maite Kelly-IgelPlaymate Christa IgelPlaymates 2011Playmate Annemie IgelbroichPlaymate Daniela IgelbergerPlaymate Hella von IgelPlaymate Carla Brun-IgelPlaymate Julischka IgelPlaymate Inka IgelPlaymate Narumol IgelPlaymate Amy IgelPlaymate Charlotte IgelPlaymate Epocillina Fuentes-IgelPlaymate Sahra IgelknechtPlaymate Carmen IgelPlaymates 2012 Playmate Brigitte IgelPlaymate Magdalena IgelPlaymate Heidi IgelPlaymate Andrea Igel Playmate Drachme IgelPlaymate Jorge IgelPlaymate Prof. Dr. Gertrud IgelPlaymate Wolke IgelPlaymate Julia IgelPlaymate Nena IgelPlaymate Joanna IgelPlaymate Christine IgelPlaymates 2013 Playmate Jennifer Igels-IgelzhagenNewsletters (Intro) September 2012Mai 2012 (Teil I)Mai 2012 (Teil II)Januar 2012August 2009Juli 2009Juni 2009Mai 2009März 2009Februar 2009 Januar 2009Dezember 2008November 2008 Oktober 2008 September 2008 August 2008Juli 2008Juni 2008 Mai 2008April 2008März 2008Februar 2008Januar 2008Dezember 2007November 2007 Willi-Igel-Fan ClubFan Club AntragsformularLieblings-Links (Intro)Air Force AmyChef, der Metzger hat gesagtHeiss & FettigHouseful of HedgehogsThe Hedgehog CollectorHedgehogs are never pointlessIgelmuseum BohmteMr MonkeyDie ParteiMolwanienPhaic TanSan SombreroSpontex (deutsche Site)Spontex (französische Site)Weingut Erich StachelIgel-Cartoons, Games & Videos (Intro)Igel-Cartoons IIgel-Cartoons IIIgel-Cartoons IIIIgel-Cartoons IVIgel-Cartoons VIgel-Cartoons VIIgel-Cartoons VIIIgel-Cartoons VIIIGamesVideos Puzzles (Intro)Biathlon-Puzzle Karnevals-Puzzle Management-Team-PuzzleArchiv (Intro)50. 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Weh-Weh-Weh Willis Wein Werkstatt 19. Domaine de la Guilloterie Saumur-Champigny Tradition 2009
Verkostet im April 2011 Manchmal geht es mir beim Weintrinken wie dem Opa in der Reklame für Werthers Echte. Für die, die diesen Spot nicht kennen, der geht so: Nach vielen Jahren futtert der Opa mal wieder so einen Plombenzieher und stellt fest Mensch, das Zeug schmeckt noch immer so wie einst im Mai. Und schon ist er in seine Jugend zurückversetzt. Botschaft: Man muss nur Werthers Echte einwerfen und schon fühlt man sich prima. Die Karamellklumpen als Nostalgie-Ecstasy sozusagen. So kann es einem ja mit allen möglichen Dingen gehen. Wichtig ist nur, dass die innere Sehnsucht gestillt wird, Dinge zu finden, denen Globalisierung, Industrialisierung und Leistungsdruck nichts anhaben konnten. Dinge, die noch so sind wie früher, und einem damit die Illusion schenken, dass man selbst vielleicht auch noch so jung und frisch ist wie früher. Augenblick verweile doch und schenk mir Heimat! Ein Stück dieser Heimat ist für mich der Rotwein von der Loire. Weil es der erste richtige Wein war, den ich selbst für mich entdeckt habe. Die ersten Besuche bei Winzern, der erste Anflug eines gewissen Verständnisses dafür, was Qualität ausmacht. Kurz: Der Wein, mit dem ich den Rubikon vom oenologisch eher beliebigen Wirkungstrinker hin zum Liebhaber überschritten habe. Ausgerechnet mit Loirerotwein? Füllen die da nicht reinen Cabernet ab? Ganz ohne den Merlot, der in einen vernünftigen Bordeaux-Blend mit hinein gehörte? Doch, doch, das machen die glatt! Die gehen sogar noch einen Schritt weiter und beschränken sich auf Cabernet Franc. Der ja noch ein wenig ruppiger am Gaumen zu kratzen pflegt als der Cabernet Sauvignon, noch ein wenig paprikaesker und hier reden wir von grüner Paprika, meine Damen und Herren, von roher grüner Paprika! Die ist scharf, die ist bitter, die ist aggressiv. Aus Cabernet Franc einen weichen, fruchtbetonten Wein zu keltern ist eigentlich nicht möglich. Aber hier kommt Marcel Pagnol ins Spiel. Der stammte zwar nicht vor der Loire, stellte seinerzeit aber souverän fest: Alle haben gewusst, dass es nicht möglich ist, bis ein Idiot daherkam, der nicht wusste, dass es nicht möglich ist, und es einfach gemacht hat.“ So geht das auch mit den Loirewinzern. Die wissen einfach nicht, dass man aus Cabernet Franc keine runden, süffigen, samtigen, fruchtbetonten Schmeichler herstellen kann und tun es doch. Wobei, lassen wir mal die Eglise imVillage die treuherzige Versicherung, keinen Cabernet Sauvignon mit in den Bourgeuil, den Saumur oder den Saumur-Champigny hineinverschnitten zu haben, ist oft nicht glaubwürdiger als die Behauptung eines Politikers, seine Doktorarbeit selbst geschrieben zu haben. Mehr und mehr Cabernet Sauvignon- Reben stehen zwischen Tours und Angers, so ein klein wenig folgt man hier schon der Mode. Oenologisch sind die Loireroten insofern irgendwann recht bald vielleicht nur noch Werthers Halbechte. Aber wenns denn der Veritasfindung im Vino dient... Genau so einen Schmeichler habe ich mir im letzten Loireurlaub gegönnt. Den Saumur-Champigny Tradition von der Domaine de la Guilloterie. Silbermedaille 2010 in Paris, Goldmedaille von mir als bester Saufwein des Urlaubs. Wunderbar charmante rote Früchte in der Nase, etwas Himbeere, etwas Johannisbeere, das duftet nach Leckerwein, nach unkompliziertem Genuss“, wie man das in der Werbung so schön nennt, wenn ein Wein nicht nach tiefschürfender Analyse verlangt, sondern einfach nur in großen Schlucken getrunken werden will. Genau das will er, der Guilloterie. Kaum zu glauben, dass das ein Cabernet Franc sein soll. Saftig und wunderbar weich am Gaumen, auch hier die üppige rote Frucht, dazu ein wunderbarer Schmelz. Die kreidige Mineralik der Böden um Saumur scheint durch. Das lässt ihn fast schon zärtlich werden. Keine Paprika, nichts Grünes oder Grasiges, nur Samt und Seide im Glas. Leicht, ohne viel Druck oder Tiefgang, aber das in erstaunlicher Länge. Seine 13,5 Prozent Alkohol verheimlicht er glatt. Ich hätte ihm maximal 12 Prozent zugebilligt. Trollinger für Erwachsene? Oder Bordeaux für Einsteiger? Nein, weder noch. Einfach nur ein himbeeriger Wonneproppen von der Loire wie es ihn nur dort gibt und wie es ihn dort schon vor vielen Jahren gab. Und mit 7,50 Euro im Preis-Leistungs-Verhältnis allen Mitbewerbern aus der Cabernetfamilie mindestens eine Depardieu-Nasenlänge voraus! Auf der Flasche steht, man solle ihn über die kommenden fünf Jahre trinken. Keine Chance! Bei der besten Igelin von allen und mir war er schon nach zwei Stunden weg. Sehr lange im Keller liegen lassen würde ich ihn ohnehin nicht so reif wie er jetzt schon ist, wird er nicht mehr besser werden. Wo kriegt man so was? Im Supermarkt! Ja, richtig gelesen, im Supermarkt. Wo hat denn der Weinigel seinen Snobismus gelassen?“ höre ich den Leser schon fragen. Kauft der jetzt schon vom Massendreher?“ Nee, nee, keine Sorge, der Snobismus ist gut in Form und wird allabendlich sorgfältig eincremt, damit er sich noch lange hält. Aber der Leclerc- Supermarkt in Saumur verfügt über eine Weinabteilung, von der die meisten deutschen Fachgeschäfte nur träumen können. Exzellente Bordeaux, große Burgunder, fair bepreist übrigens, außerdem viele ausgezeichnete Winzerweine aus praktisch allen französischen AOCs. Gekrönt wird das Sortiment natürlich von einem sagenhaften Loiresortiment. Wobei es die Spitzenrotweine aus Saumur-Champigny (Clos Rougeard und ähnliche), für die man inzwischen ja auch schon bis zu 70 Euro hinlegen darf, auch noch aus vielen älteren Jahrgängen bis runter nach 1990 gibt. Mein Guilloterie-Wein war der aktuelle Coup de Coeur du Caviste“, der Wein der Woche sozusagen. Danke, lieber Caviste! 85 von 100 Willipunkten
Heute auf der Hebebühne: Domaine de la Guilloterie, Saumur-Champigny Tradition 2009
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